Fagioli Borlotti Bio

Fagioli Borlotti Bio

DESCRIZIONE:

Sono i classici fagioli dalla buccia rossastra più o meno screziata, si tratta di una varietà da sempre utilizzata nel Nord Italia. Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.. In ogni caso tutti i macronutrimenti sono in funzione della quantità d’acqua, che nel secco è del 10-12% e nel fresco del 55%-85%.

UTILIZZI:

Si possono impiegare da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali.

ORIGINE:

Italia

Categoria:
COMPRA ONLINE

Informazioni aggiuntive

Peso 12 kg
Dimensioni 12 x 12 x 12 cm