Farina Di Grano Tenero Tipo 2 Bio

Farina Di Grano Tenero Tipo 2 Bio

DESCRIZIONE:

La tipo 2 biologica, è ottenuta lavorando su macine in pietra una miscela di frumento composta dal 30% di Taylor e 70% di frumento comune. La miscela così ottenuta ha le seguenti caratteristiche W 180-190, P-L 0,40 e 0,65. Questa farina, essendo lavorata su pietra, subisce solamente una parziale raffinazione che si traduce in una maggior valore nutrizionale.

UTILIZZI:

Può essere impiegata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati.

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