D’un point de vue nutritionnel l’amarante se distingue par une teneur élevée en protéine, avec deux fois plus de lysine (aminé acide essentiel déficient en céréales). Il contient aussi calcium, fer, phosphore et magnésium en abondance.
Amarante Soufflée – BIO 500gAmarante Soufflée – BIO 5KgAmarante Soufflée – BIO 10KgAmarante Soufflée – BIO 25kg
Comme il a tendance à former un film gélatineux après la cuisson, on est recommandé de le combiner avec d’autres céréales ou légumineuses.
Molino Bongiovanni
Bongiovanni S.r.l. | Via Case Molino di Pogliola 12089 Villanova Mondovì (CN)Rea CN 111928 | cap. soc. 50.000 € i.v.p.iva 00602720047
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