Farine De Haricots oeil noir

C’est obtenue par mouture à pierre de haricots oeil noir (séchés et crus), privés des impuretés et des substances étrangères.

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UGS : farina-di-fagioli-occhio-nero Catégorie :

La description

Utilisé pour augmenter le pourcentage de protéines dans la pâte, dans la préparation de crèmes de légumineuses, pour enrichir le seitan.