Noix de Cajou Grillés et Salés

Le Cajou a une surface lisse, mince et fragile, du jaune au rouge, et avec une masse pulpeuse, mais fibreuse. L’ « amande ou noix de cajou » (le vrai fruit) est un noix reniforme pourvu d’un péricarpe dur, contenant une graine huileuse et comestible.

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