Nous sommes des rêveurs, nous croyons aux champs et au soleil, à la bonté du travail qui transforme.
Nous sommes fiers, nous enfonçons nos mains dans nos farines après le broyage et le levage un nuage qui deviendra le pain de demain, le gâteau d’anniversaire ou le tajarin du dimanche …

Nous sommes têtus, nous avons en grande partie une chaîne d’approvisionnement contre toute règle entrepreneuriale biologique (Bioagricert), certains que le monde peut changer à partir de nos tables.

Nous sommes traditionalistes, nous travaillons uniquement avec des meules en pierre naturelle.

Nous sommes des puristes, pour ne pas utiliser de substances chimiques, nous stockons de la farine et d’autres produits dans des chambres froides à température et humidité contrôlées.

Mais avant tout, nous sommes libres: nous choisissons chaque jour de vous offrir uniquement l’excellence, sans compromis.