Il glutine

crusca d'avena

Se vuoi realizzare prodotti da forno più sviluppati, se vuoi realizzare un seitan eccezionale, potresti valutare il glutine di grano Bongiovanni. Costituito da sole proteine insolubili del frumento. Per migliorare le farine di frumento lo utilizzerai al 2-3%, se vuoi fare il seitan lo userai al 100% con il 200% di acqua.

 
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il punto vendita di Via Case Molino di Pogliola a Villanova Mondovì (CN) ha oltre 5.000 prodotti sempre disponibili

  • dal lunedì al venerdì

    9.00-12.30 || 14.30-19.00
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Molino Bongiovanni

Bongiovanni S.r.l. | Via Case Molino di Pogliola
12089 Villanova Mondovì (CN)
Rea CN 111928 | cap. soc. 50.000 € i.v.
p.iva 00602720047

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