Il Pistacchio E I Suoi Incredibili Segreti

Il pistacchio

Oggi 26 febbraio è la giornata mondiale di uno degli alimenti ormai più noto e apprezzato al mondo: il Pistacchio. Per celebrarlo abbiamo deciso di raccontarvelo in breve:

Botanicamente

Il pistacchio (Pistacia vera) è il frutto di un albero originario delle regioni dell’Asia occidentale, come la Siria e la Persia. Questi piccoli semi sono noti per il loro guscio duro di colore beige e il nocciolo verde all’interno, che è quello che mangiamo.

Dal punto di vista nutrizionale

I pistacchi sono ricchi di nutrienti e offrono diversi benefici per la salute. Sono una buona fonte di proteine, grassi (soprattutto grassi insaturi), fibre, e contengono vari minerali come potassio, fosforo, magnesio e anche alcune vitamine come la B6. Sono noti per il loro alto contenuto di antiossidanti, inclusi carotenoidi e polifenoli.

Storicamente

I pistacchi sono stati coltivati in Medio Oriente per migliaia di anni. Sono menzionati nella Bibbia e erano un cibo popolare tra le antiche civiltà, compresi i Romani. Oggi, i principali paesi produttori di pistacchi includono l’Iran, gli Stati Uniti (in particolare la California), la Turchia e l’Afghanistan.

In cucina

I pistacchi sono utilizzati in una varietà di modi. Possono essere mangiati da soli come snack, utilizzati in pasticceria, aggiunti a piatti salati, o impiegati nella produzione di gelati e altri dessert. Sono particolarmente noti nella cucina mediorientale e italiana.

Noi del Molino Bongiovanni ci permettiamo di consigliarvi un paio dei nostri migliori prodotti a base di pistacchio: La farina di pistacchio e la granella di pistacchio.

La Farina di Pistacchio

La nostra farina di pistacchio può essere di due tipi: disoleata oppure di pistacchio sgusciato.

La farina di pistacchio disoleata:

E’ un prodotto ottenuto dalla spremitura a freddo dei pistacchi, privati dell’olio. La farina viene raffinata fino ad ottenere una consistenza polverosa e confezionata. A differenza delle farine di altri tipi di frutta secca è priva di grassi saturi, il che la rende un’ottima opzione per coloro che seguono una dieta sana. Inoltre è un prodotto molto versatile, ideale sia per preparazioni dolci che salate. Può essere utilizzata per preparare impasti per torte, biscotti, muffin, pane e crepes. Inoltre, può essere utilizzata per preparare salse e condimenti per piatti salati come pasta, riso, carne e verdure. La farina di pistacchio disoleata è un prodotto ricco di nutrienti e ha numerosi benefici per la salute, può anche essere utilizzata come condimento per insalate, yogurt o cereali. Può anche essere aggiunta a frullati o smoothies per un tocco di sapore in più.

https://tibiona.it/farina-pistacchio-senza-carboidrati.html

 

La nostra farina di pistacchio sgusciato:

E’ un prodotto di qualità eccellente, unico nel suo genere. Realizzata con i migliori pistacchi, è un prodotto che non puoi trovare da nessun’altra parte. I pistacchi sono un alimento ricco di nutrienti, tra cui grassi monoinsaturi, polinsaturi, calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio, vitamina C e vitamina E. La farina di pistacchio sgusciato è un alimento ricco di sostanze nutritive, che contribuisce a fornire all’organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno. È un prodotto delizioso e versatile, adatto sia per la preparazione di prodotti da forno, sia per la realizzazione di creme o gelati. Può essere utilizzato anche come impanatura per il pesce, come ad esempio il tonno.

https://tibiona.it/farina-di-pistacchio-sgusciato-bio.html

Il pistacchio

La Granella Di Pistacchio

E’ un prodotto di alta qualità, ottenuto dalla decorticatura e frantumazione meccanica del frutto maturo, senza l’aggiunta di conservanti e additivi in genere. Si tratta di un prodotto eccellente per la tua salute. Si tratta di un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive, ricco di grassi monoinsaturi, polinsaturi, calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio, vitamina C e vitamina E.

Utilizzala per decorare torte, biscotti, creme e gelati. Aggiungila ai tuoi piatti preferiti per conferire un gusto unico e un sapore intenso. E’ un’eccellente fonte di energia, ricca di grassi monoinsaturi, polinsaturi e di vitamine essenziali, come la vitamina C e la vitamina E. La sua elevata concentrazione di minerali quali calcio, ferro, potassio, fosforo e magnesio, la rendono un prodotto ideale per la salute. Questa granella è un prodotto versatile e può essere utilizzato per la preparazione di diverse ricette.

La granella di pistacchio bio 250g è un prodotto certificato Bioagricert Srl, che garantisce la sostenibilità della produzione e la qualità del prodotto.

https://tibiona.it/granella-di-pistacchio-sgusciato-250g-bio.html

Il pistacchio

Granella di Pistacchio 1-3/2-4MM:

Si può trovare il medesimo prodotto non bio, con due tipologie di dimensioni diverse (1-3MM/2-4MM) di cui l’ultima è disponibile anche di pistacchi pelati.

https://tibiona.it/granella-di-pistacchio-1-3mm.html

https://tibiona.it/granella-di-pistacchio-2-4mm.html

https://tibiona.it/granella-di-pistacchio-pelato-2-4mm.html

Il pistacchio

Orari

il punto vendita di Via Case Molino di Pogliola a Villanova Mondovì (CN) ha oltre 5.000 prodotti sempre disponibili

  • dal lunedì al sabato

    8.30 - 12.30
  • i pomeriggi e la domenica

    chiuso

Molino Bongiovanni

Bongiovanni S.r.l. | Via Case Molino di Pogliola
12089 Villanova Mondovì (CN)
Rea CN 111928 | cap. soc. 50.000 € i.v.
p.iva 00602720047

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