La description
Ils peuvent être utilisés pour la préparation des ragoûts, seuls ou en combinaison avec d’autres légumineuses ou de céréales.
Chiches
Les pois chiches sont parmi les légumineuses les plus digestibles, probablement parce qu’ils stimulent les sucs gastriques et le pancréas. Ils sont riches en vitamines B et phosphore (idéal pour ceux qui exercent des activités intellectuelles).
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