Farina ottenuta dalla macinazione a pietra di antichissime varietà di mais. Questa farina è prodotta con i migliori crismi dell’attività molitoria della famiglia Bongiovanni, ed è caratterizzata da un sapore eccezionale e da un profilo nutritivo eccelso, dovuto alla mancata raffinazione. La confezione in cartoncino esalta i pregi di questo prodotto.