Descrizione
Si impiegano per la preparazione di qualunque prodotto dove si desidera conferire il tipico sapore amaro.
Armelline Amare Pelate
Le armelline sono le mandorle raccolte dal nocciolo dell’ albicocca. Sono caratterizzate dalla presenza di una sostanza chiamata amigdalina, responsabile del sapore amaro. La versione pelata è più concentrata e non conferisce residui di fibra sgradevoli alla vista negli impasti.
