Armelline Amères et Pelées

Les armelline sont amandes provenant du noyaux d’abricot. Elles sont caractérisées par la présence d’une substance appelée amygdaline, responsable du goût amer. La version pelée est plus ciblée et ne confère pas de résidus désagréables de fibre à vue dans la pâte.

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Armelline Amères et Pelées – 10kg
Armelline Amères et Pelées – 25kg

UGS : armelline-amare-pelate Catégorie :

La description

Elles sont utilisées pour la préparation de tout produit pour lequel vous souhaitez donner le goût amer typique.