Descrizione
Dal 0-5% al 1% sulla farina per migliorare lo sviluppo dei prodotti da forno.
Coadiuvante Biologico
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Il coadiuvante biologico Bongiovanni è una miscela di farina di frumento, glutine essiccato estratto meccanicamente, farina di malto d’orzo, enzima alfa amilasi e acido ascorbico (la vitamina C).
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