Complesso enzimatico multifunzionale

Composto enzimatico appositamente studiato che agisce sulla reologia delle farine migliorando in modo particolarmente significativo la visco-estensibilità. Migliora le risposte qualitative e la standardizzazione di lavorazione.

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Complesso enzimatico multifunzionale – 250g

COD: complesso-enzimatico-multifunzionale Categoria:

Descrizione

Si impiega al 2% in relazione alla farina utilizzata nella ricetta.