Si tratta di uno monosaccaride (zucchero semplice) ottenuto per scissione (scomposizione enzimatica) degli zuccheri più complessi, come ad esempio l’amido.
Destrosio Monoidrato – 500gDestrosio Monoidrato – 10kg
Viene prevalentemente utilizzata per aumentare la morbidezza e favorire un maggior sviluppo dei prodotti da forno.
Molino Bongiovanni
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