Farina Di Soia Tostata

Questa farina viene ottenuta dalla macinazione della soia precedentemente tostata: tale lavorazione si ritiene indispensabile per inibire i fattori antitriptici (anti-nutrimenti) e per eliminare il “sapore di fagiolo”.

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Farina Di Soia Tostata – BIO 25kg
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COD: farina-di-soia-tostata Categoria:

Descrizione

Utilizzata per aumentare la percentuale proteica negli impasti, nella preparazione di creme ai legumi, per arricchire il seitan.