Fresche, si presentano lisce e marroni ma diventano nere e rugose dopo l’essiccazione. Grattugiate sprigionano un gradevole sapore esotico simile alla vaniglia (l’aroma è determinato da una sostanza denominata cumarina).
Fave Di Tonka – 5g
Si impiegano in piccole quantità per speziare le creme, il cioccolato e le ganache.
Molino Bongiovanni
Bongiovanni S.r.l. | Via Case Molino di Pogliola 12089 Villanova Mondovì (CN)Rea CN 111928 | cap. soc. 50.000 € i.v.p.iva 00602720047
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