La description
Idéal pour la panure de steaks de poisson, de viande ou de légumes.
Panko – Panure Japonaise
La particularité du panko est son légèreté par rapport à la chapelure commune, est aussi plus « miette » et très blanche. Il est utilisé pour tous les aliments frits au Japon,à lesquels il confère croustillance, croquant, brunissement et saveur.
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