La description
Divers dans les industries de la pâtisserie, de la crème glacée, de la confiserie et de l’alimentation
Pâte de Cacao
La masse de cacao est produite à partir de fèves de cacao brisées, décortiquées et grillées. Selon le type de masse de cacao, un mélange de fèves de cacao d’origines différentes peut être utilisé
