Noi.

Il Molino Bongiovanni non è solo un mulino, ma molto di più.
Oltre alle 90 farine disponibili, al Molino Bongiovanni trovi semi oleosi, fiocchi, legumi, cereali suddivisi in 4 linee prodotto: Cibus Curiose (le farine funzionali), Bongiovanni – Farine e Bontà Naturali (cereali, legumi, semi oleosi, farine, cereali per la prima colazione), Elitè Bongiovanni (le farine più pregiate) e Molino Bongiovanni (le farine macinate a pietra vulcanica).

Macinazione a pietra vulcanica

La produzione avviene esclusivamente con un mulino in legno di fabbricazione austriaca dotato di macine in pietra vulcanica, tornite da un blocco unico di roccia lavica, senza aggiunta di colle o altri elementi chimici
90 farine introvabili

Da quella di amaranto a quella di semi di zucca. Farine adatte a qualunque tipo di cucina, dagli usi consueti alle necessità dietetiche e culinarie più disparate
140% di energia rinnovabile

Grazie all’impianto fotovoltaico installato sul tetto del mulino e la centrale idroelettrica azionata dall’acqua che un tempo alimentava il mulino produciamo più energia di quanta ne utilizziamo
100% in bioedilizia

Tutto nel nostro mulino è pensato per rispettare l’ambiente e la natura, anche la struttura che ci ospita: legno naturale sulle superfici e muri in cartongesso isolati con fibra di legno. Iluminazione esclusivamente a led
Corsi di approfondimento

Direttamente nella nostra sede presso il mulino, ogni mese organizziamo corsi di panificazione, di pasticceria e corsi speciali di cucina vegan