Descriere
Poate fi folosit pentru sculptarea zahărului.
Izomalț
Izomalțul este un îndulcitor extras din sfecla de zahăr, printr-un proces care diferă ușor de cel al zaharozei (zahăr tradițional). Din punct de vedere chimic este un polialcool, care este un zahăr alcoolic. Arată și are gust asemănător cu zahărul tradițional, motiv pentru care este una dintre cele mai obișnuite alternative.
