Descriere
Se folosesc in cantități mici pentru a condimenta cremele, ciocolata si ganache-urile.
Fasole Tonka
Proaspete, sunt netede și maro, dar devin negre și deshidratate după uscare. Rase, eliberează o aromă exotică plăcută asemănătoare cu vanilia (aroma este determinată de o substanță numită cumarină).
