La production a lieu exclusivement avec un moulin en bois de fabrication autrichienne équipé de meules en pierre volcanique, tournées à partir d’un seul bloc de pierre de lave, sans adjonction de colle ni d’autres éléments chimiques.

De l’amarante à celle des graines de citrouille. Des farines adaptées à tout type de cuisine, des utilisations habituelles aux besoins alimentaires et culinaires les plus variés

Grâce au système photovoltaïque installé sur le toit de l’usine et à la centrale hydroélectrique alimentée par l’eau qui alimentait autrefois l’usine, nous produisons plus d’énergie que nous n’en utilisons

Tout dans notre usine est conçu pour respecter l’environnement et la nature, même la structure qui nous abrite: bois naturel sur les surfaces et murs en plaques de plâtre isolés avec de la fibre de bois. Eclairage exclusivement à LED

Tous les mois, nous organisons des cours de pain et de pâtisserie et des cours spéciaux de cuisine végétalienne directement dans notre siège social à l’usine.