Făina de tapioca este formată în principal din amidon, cu urme de proteine, grăsimi, fibre si săruri minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu).
Făină de Tapioca – Fără GLuten 500g Făină de Tapioca – 1kg Făină de Tapioca – 5Kg Făină de Tapioca – Fără Gluten – 25kg
Se folosește la îngroșarea cremelor, sosurilor si la preparate care trebuie sa se caracterizeze printr-o digestibilitate ridicată.