Si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a pietra di una varietà di frumento forte. Indipendentemente dalla varietà impiegata, oggigiorno si definisce Manitoba qualunque farina con un contenuto proteico elevato e un W superiore a 350.
Farina Di Grano T. Integrale Rinforzata – 1Kg Farina Di Grano T. Integrale Rinforzata – 5Kg Farina Di Grano T. Integrale Rinforzata – 25kg
Adatto per la lavorazione di prodotti a lunga lievitazione. Ideale anche per la preparazione del Chapati
Molino Bongiovanni
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