La description
Il est utilisé pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés.
Farine d’ Épeautre broyée à cylindre
L’ épeautre Spelta est la variété plus semblable au blé, pour cette raison la farine ressemble à la farine traditionnelle de blé et l’utilisation est la même. La mouture à cylindre donne moins saveur, mais améliore le levain.
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