La description
Pour la préparation de biscuits, par exemple pâtisseries de meliga, ou pour panure.
Farine de Maïs Jeune
Le fumetto est la farine que vient à partir de la section la plus interne du grain de maïs, elle se présente avec une granulométrie très petite: entre la semoule et la farine de blé tendre.
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