La description
Elle est utilisée pour la préparation de la pasta ou pour les produits de boulangerie, seule ou avec de la farine de blé entre 15-30%.
Farine de Riz Thermotraitée
Elle est obtenue par la mouture du riz sur systèmes innovants à cylindre. Traité thermiquement ça veut dire qu’ a été soumis à un procédé industriel de grillage à l’air chaud, dans le but de modifier la structure de l’amidon.
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