La description
Excellent utilisé dans les soupes de céréales ou en combinaison avec les soupes de légumineuses.
Mil Décortiqué
Céréale très vieux native d’ Asie. Elle avait une large diffusion avant le blé et le riz, pour presque être abandonnée (sa consommation est restée inchangée seulement dans certains endroits rurales d’Afrique).
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