Pasta acida ottenuta dall’essicazione di un impasto costituito da farina di grano duro e acqua fermentati per lungo tempo.
Pasta Acida Di Grano Duro – 250 g Pasta Acida Di Grano Duro – 12,5 kg
Si impiega al 5% sul peso della farina in combinazione del lievito di birra.
Molino Bongiovanni
Bongiovanni S.r.l. | Via Case Molino di Pogliola 12089 Villanova Mondovì (CN)Rea CN 111928 | cap. soc. 50.000 € i.v.p.iva 00602720047
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