La description
Elle est utilisée à 5% sur le poids de la farine en combinaison avec la levure de bière.
Pâte Acide De Blé Dur
Pâte acide obtenue en séchant une pâte à base de farine de blé dur et d’eau fermentée pendant une longue période.
Pâte acide obtenue en séchant une pâte à base de farine de blé dur et d’eau fermentée pendant une longue période.
Elle est utilisée à 5% sur le poids de la farine en combinaison avec la levure de bière.
