Descriere
Ideală pentru bezele, mousse, pandișpan sau ca înlocuitor complet al albușului de ou.
Fabia – Acquafaba (Năut) Pulbere
Fabia se obține prin uscarea apei în care a fost adăugat năut în prealabil. Aceasta are proprietăți excepționale de închegare precum cea a albușului de ou și este în totalitate vegetală.
