PizzaMadre este un amestec de ingrediente excelente: făină de grâu semi-integrală, făină de speltă și senatore cappelli îmbogățită cu malț și aluat acru.
Cu PizzaMadre poți pregăti nu doar o pizza excepțională (chiar și cu dospire foarte lungă), ci și pâine și focaccia. Adăugați 650 ml apă și 20 g sare per kg de făină, amestecați și acoperiți.