La description
Il est utilisé pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés, seuls ou en combinaison avec d’autres farines.
Farine d’ Épeautre Dicoccum tamisée
L’ épeautre Dicoccum est très similaire au blé dur, il apparaît en effet plus semoloso et jaune. La version tamisée est comparable à une farine semi complète.
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