La description
Il est utilisé pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés, seuls ou en combinaison avec d’autres farines.
Farine d’ Épeautre Monococcum tamisée
L’ épeautre monococcum est une variété que a des caractéristiques intermédiaires entre le blé tendre et le blé dur. La version tamisée est comparable à une farine semi complète.
